🌞 Ferienwoche ohne Essens-Stress

1× einkaufen,
5 Tage veggie durch

Sonntag, Ferien — und schon wieder die Frage: „Was koche ich diese Woche mit den Kindern?" Ich hab dir die Denkarbeit abgenommen. Fünf einfache Mittagessen, die Kinder wirklich essen. Eine Einkaufsliste. Fertig.

📌 Speichern & am Montag loslegen

Hey, ich bin Mia 🥕 Ehrlich: In den Ferien fällt die Kita-Struktur weg, und plötzlich isst keiner mehr wie sonst — total normal. Was hilft, ist kein neues Wunderrezept, sondern ein Plan, über den du nicht jeden Tag neu nachdenken musst. Deshalb teilen sich diese 5 Gerichte fast alle Zutaten: Du kaufst einmal ein und kochst dich entspannt durch die Woche. Alles vegetarisch, vieles vegan machbar. 👨‍👩‍👧‍👦 Alle Rezepte & die Einkaufsliste sind für ca. 4 Personen (2 Erwachsene + 2 Kinder) — einfach halbieren oder verdoppeln.

Dein 5-Tage-Plan

Montag bis Freitag · kinderfreundlich · sommerleicht · für ca. 4 Personen

Bunte Tomaten-Spaghetti mit Linsen-Bolognese, Basilikum und Käse

Montag

Mias bunte Tomaten-Spaghetti

Der sichere Wochenstart: Nudeln gehen immer. Die roten Linsen köcheln unsichtbar in der Tomatensauce mit — sämig, mild, kein Kind merkt's.

Drin: Spaghetti · passierte Tomaten · rote Linsen · Karotte · Zwiebel · Basilikum · geriebener Käse

Dienstag

Regenbogen-Couscous-Salat

Bei Hitze der Retter: kalt, frisch, in 15 Minuten fertig — und man kann ihn schon morgens vorbereiten. Kinder dürfen die bunten Würfel selbst reinstreuen.

Drin: Couscous · Gurke · Kirschtomaten · Paprika · Kichererbsen · Petersilie · Zitrone · Olivenöl

Mittwoch

Goldene Käse-Mais-Quesadillas

Käse, der Fäden zieht — mehr Überzeugungsarbeit brauchst du nicht. Zum Selber-Belegen und mit den Fingern essen. Der kleine Dip macht's zum Highlight.

Drin: Tortilla-Wraps · geriebener Käse · Mais · Kirschtomaten · Schnittlauch · Naturjoghurt (Dip)

Donnerstag

Buntes Ofengemüse vom Blech

Der entspannteste Tag: alles in Würfel schneiden, aufs Blech, in den Ofen — fertig. Kartoffeln als sichere Bank, buntes Gemüse drumrum, ein bisschen Feta obendrauf.

Drin: Kartoffeln · Süßkartoffel · Zucchini · Paprika · rote Zwiebel · Kirschtomaten · Feta · Kräuter-Joghurt

Bunte Fiesta-Bowl mit Reis, Mais, Bohnen, Avocado, Tomaten und Käse

Freitag

Mias Fiesta-Bowl

Woche geschafft! Der „Bau-dir-selbst"-Trick: Reis in die Mitte, alles andere in Häufchen drumrum. Jeder nimmt sich, was er mag — und probiert dabei ganz nebenbei Neues.

Drin: Reis · Mais · schwarze Bohnen · Avocado · Kirschtomaten · geriebener Käse · milde Salsa · Limette

Deine Einkaufsliste

Einmal alles mitnehmen — deckt alle 5 Gerichte ab · für ca. 4 Personen

🥬 Gemüse & Frisches

Kirschtomaten (2 Schalen)
2 Paprika
1 Gurke
1 Zucchini
2 Karotten
1 Süßkartoffel
Kartoffeln (ca. 1 kg)
2 Zwiebeln + 1 rote Zwiebel
1 Avocado · 1 Limette · 1 Zitrone
Schnittlauch · Petersilie · Basilikum

🥫 Vorrat & Trocken

Spaghetti (500 g)
Couscous (250 g)
Reis (300 g)
Tortilla-Wraps (1 Packung)
rote Linsen (150 g)
1 Dose Kichererbsen
1 Dose schwarze Bohnen
1 Dose Mais
passierte Tomaten · milde Salsa
Olivenöl · Salz · Paprikapulver

🧀 Kühlregal

geriebener Käse (große Packung)
Feta (1 Packung)
Naturjoghurt (1 Becher)

🥕

Veggi-Tipp: Vegan gewünscht? Nimm geriebenen Pflanzenkäse, veganen Feta und pflanzlichen Joghurt — der Plan funktioniert 1:1 weiter.

Nie wieder „Was koche ich diese Woche?“

Ich hab dir die ganze Ferienwoche vorgeplant: 5 Rezepte + 1 Einkaufsliste als schönes PDF für den Kühlschrank. Sag mir kurz, wohin ich's schicken darf. 🌞

🎉 Fast geschafft — bitte kurz bestätigen!

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