- 500 g Weizenmehl
- 250 ml lauwarmer Haferdrink
- ½ Würfel frische Hefe
- 60 g Zucker
- 80 g weiche Margarine
- 1 Prise Salz
- Rosinen
Zum Bestreichen
- 2 EL Haferdrink
- 1 TL Ahornsirup
Vegane Weckmänner zu Sankt Martin
KIHey! Laternen basteln, Lieder singen – und danach ein warmer Weckmann in der Hand. Diese hier kommen ganz ohne Ei und Butter aus und werden trotzdem weich und goldbraun. Einen schönen Laternenabend!
🏮 ca. 8 Stück🌱 vegan⏱️ ca. 1 Std. 45 Min. mit Gehzeit
🛒 Zutaten
🥖 So geht's
- Hefe im lauwarmen Haferdrink auflösen, mit Mehl, Zucker, Margarine und Salz 5 Minuten zu einem weichen Teig kneten.
- Zugedeckt 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
- Den Teig in 8 Stücke teilen, Weckmänner formen und Rosinen als Augen und Knöpfe eindrücken.
- Noch 15 Minuten gehen lassen, mit Haferdrink und Ahornsirup bestreichen und bei 180 °C Umluft 15–18 Minuten goldbraun backen.
🧒 Für die Kleinsten
- Teig formen ist Kinderarbeit: Jedes Kind bekommt ein Stück und formt seinen eigenen Weckmann – krumme Arme sind ausdrücklich erlaubt.
- Rosinen eindrücken dürfen schon die Kleinen. Zum Mitessen gibt es ganze Rosinen aber erst für Kinder, die sicher kauen – für die Jüngeren die Rosinen nach dem Backen einfach herauszupfen.
- Bestreichen mit dem Pinsel macht Spaß und geht auch mit kleinen Händen.
🏮 Teilen wie Martin
KIBackt einfach einen mehr – und verschenkt ihn. An die Nachbarin, die Oma, das Kind aus der Laternengruppe. In einer Papiertüte mit einem kleinen Zettel dran wird daraus ein Gruß, über den sich jeder freut.