- 800 g mehligkochende Kartoffeln
- 2 Möhren
- 1 Stange Lauch
- 1 l Gemüsebrühe
- 100 ml Hafer- oder Sojadrink
- Salz und 1 Prise Muskat
Die Suppengesicht-Suppe
KIHey! Eine cremige Kartoffelsuppe und ein Tisch voller Schälchen – und auf einmal wird gelegt, gekichert und gelöffelt. Die Kinder bauen ihr eigenes Gesicht auf die Suppe. Ich bin gespannt auf eure Gesichter!
👪 4 Portionen🌱 vegan⏱️ ca. 30 Min.
🛒 Zutaten für die Suppe
🎨 Toppings in Schälchen
KI- 2 Scheiben Brot, gewürfelt und in der Pfanne geröstet
- 1 kleine Dose Mais
- 1 Möhre, fein geraspelt
- ½ Bund Schnittlauch
- 4 EL Haferjoghurt
🥄 So geht's
- Kartoffeln, Möhren und Lauch klein schneiden.
- In der Gemüsebrühe 20 Minuten weich kochen.
- Die Hälfte pürieren, dann den Hafer- oder Sojadrink unterrühren.
- Mit Salz und einer Prise Muskat abschmecken.
- Die Toppings in kleine Schälchen füllen und mit auf den Tisch stellen.
- Jeder legt sich sein eigenes Gesicht auf die Suppe: Mais-Augen, Möhren-Haare, Schnittlauch-Wimpern, Joghurt-Mund – ganz wie es gefällt.
Für die Kleinsten: Brotwürfel winzig schneiden und kurz in der Suppe einweichen, Mais leicht zerdrücken.